貢茶是什么茶？
貢茶是我國(guó)茶葉發(fā)展的重要?dú)v史現(xiàn)象，是帝王時(shí)代的特有產(chǎn)物，也是中國(guó)古代生活中的一種特殊社會(huì)現(xiàn)象。
茶作為一種地方特產(chǎn)，由地方向朝廷進(jìn)貢，從魏晉時(shí)期開(kāi)始，由于飲茶文化的發(fā)展和普及，被上層階級(jí)越來(lái)越重視，后來(lái)更是由朝廷直接欽定，成為將地方品質(zhì)最佳的茶葉進(jìn)貢給皇帝的一種封建制度。
貢茶制度給民間造成了很大的壓力，既然要上貢朝廷，不僅品質(zhì)要重視，外形的整齊度、均勻度、潔凈度，還是香氣口感的純正度也要求很高。所以要做一款被古代皇室認(rèn)可的茶，并不十分容易。從選料、采摘到層層把關(guān)送入宮中。每一步、每一個(gè)流程都要做到精致、用心。
不可否認(rèn)，貢茶制度也有其積極的一面，就是推動(dòng)了茶葉品質(zhì)的提升。貢茶的制作，是一個(gè)制茶工藝由粗至精，日益完善的過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，產(chǎn)生了不少名茶，如：蒙頂石花茶、顧渚紫筍茶、宜興陽(yáng)羨茶、龍鳳團(tuán)茶以及云南普洱貢茶......這些曾經(jīng)的貢茶，給中國(guó)的茶葉發(fā)展史留下了璀璨的一頁(yè)。
古時(shí)凡上品，皆貢之。普洱茶作為貢茶，是中華茶文化的瑰寶，讓貢茶制度在清代達(dá)到了鼎盛，皇室上下形成了“夏飲龍井，冬喝普洱”貫制。
為了挑選更好的茶葉，云南曾設(shè)有茶葉局，精選茶葉上供，據(jù)清代《普洱茶記》中記載：“普洱茶名重天下，味最釅?！边@也是普洱茶濃郁、獨(dú)特的口感，區(qū)別于江南細(xì)嫩綠茶的標(biāo)志。
當(dāng)時(shí)作為云南普洱貢茶的主要產(chǎn)區(qū)，是在今天的西雙版納勐臘縣的倚邦、易武一帶。那時(shí)還沒(méi)有熟普工藝，進(jìn)貢清廷皇室的普洱茶，更接近于今天的生普。
尋找真正的貢茶？！
尋求真正的貢茶，不用多想、不用懷疑，易武大茶區(qū)倚邦曼松，怎么形容，怎么追溯都不為過(guò)……
倘若沒(méi)有當(dāng)年的易武吸引皇帝胃口，就沒(méi)有今天倚邦曼松的地位，很可能茶園就不會(huì)在當(dāng)?shù)剡z留，傳至后世，有沒(méi)有古樹(shù)茶就很難說(shuō)了。
那樣，曼松充其量也就是一個(gè)以地名命名的無(wú)名小卒罷了，這樣的茶在中國(guó)多了去了。
所以，歷史賜予了厚度與廣度，和古六大茶山息息相關(guān)，和易武息息相關(guān)。
從品飲角度看，皇帝喝的茶葉肯定是經(jīng)過(guò)千挑萬(wàn)選層層選拔的，口感還用懷疑嗎？貢茶已說(shuō)明一切，后世的人們也不用再糾結(jié)這茶好不好。
換句話說(shuō)，易武就是帝王時(shí)代極盡奢侈的特供。權(quán)力壟斷，金字塔頂?shù)娘嬈贰?
從文化的角度講，作為貢茶的倚邦曼松，后來(lái)隨著清王朝的覆滅，當(dāng)?shù)卦馐艿侗鴳?zhàn)亂，火災(zāi)兵燹，它曾經(jīng)落寞過(guò)。
然而，倚邦的茶香是收斂中又帶蓬勃的。時(shí)代給它蓋了一層防火的錦斕袈裟，躲在易武茶區(qū)繼續(xù)休養(yǎng)生息。
經(jīng)歷過(guò)幾百年繁華，或許它曾經(jīng)有些累了，有些倦了，不過(guò)在等待一個(gè)機(jī)會(huì)，重新征服外界，征服你我的味蕾……
茶，是一種很特殊的霸權(quán)，世界上所有的霸權(quán)都是依靠暴力，而只有茶葉，靠溫柔的力量讓你愛(ài)上她，讓你心甘情愿，死心塌地。一種用科技手段永遠(yuǎn)復(fù)制不出來(lái)的香氣。
所以縱觀歷史，易武茶區(qū)的茶是非常有底蘊(yùn)的，尤其是像倚邦曼松貢茶這樣的。不像那種暴發(fā)戶，一上來(lái)就咋咋呼呼的，生怕別人不知道他帶著大金鏈子。我們都知道，至少三代才可以締造一個(gè)貴族，不是有錢有權(quán)就是貴族。
倚邦曼松曾是貴族的，紳士的，關(guān)于這一點(diǎn)，可以在品味曼松的時(shí)候細(xì)細(xì)體味。古代貴族是上戰(zhàn)場(chǎng)打仗的，集勇敢和優(yōu)雅于一體。而曼松歷經(jīng)百年，時(shí)代的變遷，是真正經(jīng)歷過(guò)“戰(zhàn)火”的茶葉。
什么是貴族？貴族就是在死亡、沒(méi)落面前仍然保持優(yōu)雅和氣定神閑，是一般不可比擬的。
一個(gè)有經(jīng)歷的人和沒(méi)經(jīng)歷的人，一個(gè)有經(jīng)歷的食品和一個(gè)沒(méi)有經(jīng)歷的食品，生命飽滿程度肯定不一樣，這些經(jīng)歷就像酒的內(nèi)涵，那種被歲月“發(fā)酵”過(guò)的東西，最有韻味，最有特特點(diǎn)。
茶葉也是這樣的，有底蘊(yùn)的茶，至少可以說(shuō)說(shuō)它的歷史、文化啊，如果啥根基都沒(méi)有那就真的是吹牛逼了！
所以，倚邦曼松貢茶的魅力就在于，它好比那綿延的茶山，沉穩(wěn)、收斂卻大氣磅礴，靜默在那里，讓人沉思。
圖為2020「曼松貢茶」春
當(dāng)你一口下去，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的真材實(shí)料。
當(dāng)你兩口下去，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，它的與眾不同。
待第三口下去，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，早已超越口感，凜然它的厚重、大氣磅礴。
來(lái)源：吃碗茶
